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불교문화사업단, 엄격한 심사
유화·지견·혜범스님등 1급에
'제2회 사찰음식 장인 위촉식' /사진=한국불교문화사업단 제공
한국 불교의 깊은 맛과 정신을 상징하는 사찰음식이 체계적인 전승과 세계화를 위한 새로운 동력을 얻었다.
한국불교문화사업단은 지난 14일 ‘제2회 사찰음식 장인 위촉식’을 거행하고, 전통 식문화를 이끌어갈 13명의 스님을 새로운 장인으로 맞이했다.
이번 위촉식에서는 사찰음식의 전문성과 수행 이력을 종합적으로 평가해 총 13명의 스님이 선발됐다. 1급 장인으로는 유화·지견·혜범·주호·향밀·경운스님 등 6명이, 2급 장인으로는 진허·우일·선행·성돈·하경·덕원·덕진스님 등 7명이 이름을 올렸다.
특히 1급 장인의 경우, 기존 2급 취득자 중에서도 한층 까다롭고 엄격한 승급 기준을 통과한 스님들로 구성되어 그 권위를 더했다.
2급 장인 역시 내부 경력 기준은 물론 문화사업단장이나 사찰음식 명장의 추천을 받은 인재들을 대상으로 전문 역량을 세밀하게 검증했다.
이번 장인 위촉은 단순한 명예직 부여를 넘어, 사찰음식의 교육과 강의, 시연 등을 전담할 전문 인력 양성 체계를 구축하려는 포석이다. 문화사업단은 앞으로 이들 장인과 연계해 사찰음식의 대중화는 물론, 세계인에게 한국 불교의 자비 정신과 생명 존중의 가치를 알리는 데 박차를 가할 계획이다.
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양희수
기자
soo142@naver.com
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